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      • 1天前

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      • 11年

        會員等級

      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:旅游/酒店,農林牧漁
      • 注冊資金:1000萬-5000萬
      • 員工人數:50—100人
      • 成立日期:2011年4月21日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、督導、指揮餐廳的日常工作,確保經營目標的實現;
        2、對銷售數據進行分析,不斷調整改進運營狀況,提高游客的滿意度;
        3、定期餐飲副總分析營業成本,采取有效措施加強成本控制;
        4、統籌前場人員的培訓工作,建立人員培養梯隊;
        5、組織前場人員參加公司的安全培訓及各項安全檢查,發現安全隱患及時整改,避免安全事件/事故發生;
        6、嚴格執行食品安全管理制度,落實食品安全管控措施;
        7、組織開展餐飲前場的各項安全檢查,消除安全隱患;
        8、落實前場設備、設施的維護保養工作,降低損耗率。
        職位要求:

        2、具備餐飲行業工作經驗5年以上,擔任相關管理崗位2年以上;
        3、具有大型餐飲或酒店餐飲管理經驗者優先;
        4、熟悉國家食品安全法律、法規標準;
        5、具備一定的職業素養和現場協調執行能力、應急事件處理能力。
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